目前分類：粵式點心 (8)

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這種食物我叫它沙翁，或者炸蛋球。

到維基百科看了一下，發現它有很多名字，其中包括

「 冰花蛋球、琉璃蛋球，台灣多稱之為開口笑 」

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大C廚房 食譜 茶樓點心 沙翁

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beef_cover.jpg

你有聽過山竹牛肉球嗎？

我想在台灣的朋友也應該知道吧。

山竹牛肉球是一款茶樓點心。

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大C廚房 食譜 茶樓點心 香港 山竹牛肉球

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cake_3.jpg

我在網路上看過很多製作馬拉糕的資源，

有些做出來扁扁的不好看，感覺比較硬，你知道為甚麼嗎？

那是因為有些小細節他們忽略了，想知道答案的你似乎找對地方了。

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馬拉糕 馬拉糕做法 馬拉糕食譜 大C廚房 食譜 茶樓點心

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shumai_1.jpg

大家好， 我是大C 。

已經停更了半年多了，主要是我不喜歡寫作。

但有些障礙總得克服，就像我當初學做點心一樣，

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燒賣 食譜 大C廚房 簡單料理 茶樓點心

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腸粉是一種使用米漿作成的廣東食品，

外表是一條卷狀物 。

腸粉本身沒有甚麼味道，只有米香 。

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大C廚房 食譜 茶樓點心 蒸腸粉

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黑芝麻卷是香港幾乎消失的茶樓甜點之一。

使用黑芝麻、冰糖及馬蹄粉做成粉漿，蒸好後再捲起而成。

在痞客邦裡，

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大C廚房 食譜 簡單料理 茶樓點心 粵式糕點 芝麻

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麻蓉包是廣東、香港和澳門地區常見的點心，

是以白芝麻，糖和豬油為餡的蒸包。

當然你用黑芝麻也是可以的。

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潮州粉粿是粵菜中的點心之一。

以花生、韮菜碎、豬肉碎、蝦米等為餡料。

以澄麵作皮包好，隔水蒸製而成，一般佐以辣椒油食用。

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