大C的港式點心筆記

新年又怎少得了香脆可口的炸芋蝦呢？
一個個圓滾滾的非常可愛，而且簡單易做，用來送禮就最適合不過了。

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在香港，老一輩通常會為家人準備蘿蔔糕過春節。
它沒有一個標準，每家每戶都有各自的食譜。

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馬蹄糕甜而不膩，Q彈爽口，做法頗簡單的，不妨一試。

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古法年糕的製作難度不高，步驟也不多，

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砵仔糕是一種傳統粵式糕點。原創於台山，成為香港傳統小食之一。
以黃糖、在來米粉等造成後，放在一個瓦製的小砵內蒸熟；吃的時候才把砵仔糕從小砵倒出來，以竹籤穿起來吃。

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這種食物我叫它沙翁，或者炸蛋球。
到維基百科看了一下，發現它有很多名字，其中包括

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你有聽過山竹牛肉球嗎？
我想在台灣的朋友也應該知道吧。

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我在網路上看過很多製作馬拉糕的資源，
有些做出來扁扁的不好看，感覺比較硬，你知道為甚麼嗎？

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大家好， 我是大C 。

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腸粉是一種使用米漿作成的廣東食品，
外表是一條卷狀物 。

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黑芝麻卷是香港幾乎消失的茶樓甜點之一。
使用黑芝麻、冰糖及馬蹄粉做成粉漿，蒸好後再捲起而成。

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麻蓉包是廣東、香港和澳門地區常見的點心，
是以白芝麻，糖和豬油為餡的蒸包。

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